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厨具知识:不锈钢锅具表面怎样保养?

文章作者:ownpowerkefu 发布时间:2010-11-01 14:30:52 浏览次数:

厨具知识:不锈钢锅具表面怎样保养?

常在商城里看到有人拿着不锈钢锅具来投诉表面质量问题,刚买来的锅就烧一回,就烧成发黑发黄了。一只好的不锈钢锅具,也需要正确的使用和保养方法才行,不锈钢锅具如何保养有以下几点:

    1、在购买不锈钢锅具时,先在确认下你买来的锅具是放在煤气灶上烧,还是电炉上烧。

    3、一般不锈钢锅具为中高档产品,不锈钢片材都要在0.7MM以上,为医用不锈钢材质,锅底都复430不锈钢片,能适用在电磁炉上,这类锅具专门在电磁炉上用,表面不会发黑发黄现象。

    2、不锈钢锅具表面处理在市场上最常见,有抛光处理面和砂光处理面。

    a、是抛光处理面,在清洗时,不能用粗糙的白洁布和钢丝清洗球,要用软布和海绵清洗衣,防止抛光表面被清洗划伤。

    b、是砂光表面,可以用清洗球之类的清洗,但要注意的是要按砂光的线路方向清洗,这样能保证划伤线路跟砂光线路是一个方向。

    而低档不锈钢产品,一般锅具不复430不锈钢片,而锅具的片材都在0.5MM以下为普通的不锈钢材质,是在煤气灶上使用,有些产品也有复底可以用在电磁炉上,但往往烧回事,锅具内部会发黄斑。

    要选购高档不锈钢锅具时,最好有专用的电磁炉之类的灶具,如果是放在煤气灶上使用,建议你还是不要购买高档不锈钢锅具,普通的铁质锅具或铝合金表面经硬氧或软氧处理都适用,而且也比较经济实惠。
 

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