电磁单头小炒炉-东莞市金达厨具设备有限公司

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电磁单头小炒炉

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电磁单头小炒炉

产品介绍

产品特点:

- 全优质不锈钢结构设计,更加坚固耐用;

- 采用技术率先的德国 “Infineon” IGBT;

- 优秀智能化电脑控制技术的运用;

- 全新防水、防油烟、防虫设计;

- 升温快,热效率高达92%,提高出菜率,节省50%以上;

- 自动安全保护功能,性能更安全可靠;

- 精准温控,八档火力循环调节,自动出水;

- 人性化超耐用智能磁控开关控制,数码显示一目了然;

- 三重立体防辐射外壳屏蔽设计,呵护厨房健康;

- 可操作炖、煮、蒸、焖、卤、煎、炸、炒等功能适用于中西餐烹饪;

- 广泛适用于工厂、学校、酒店、餐饮等各种企业单位; 

产品规格:

 

商用电磁炉工作原理

商用电磁炉是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房炉具。在电磁炉内部,由整流电路将50Hz或60 Hz的交流电压变成直流电压,再经过控制电路将直流电压转换成频率为20kHz-40kHz的高频电压。高速变化的电流流过磁力线圈会产生高速变化的磁场。当磁场内的磁力线通过导磁又导电的金属锅体底部时,锅体内会产生无数的小涡流,致使锅体本身自行高速发热,从而加热锅内的食物。

 

  实践操作大对比:

一、定量分析对比                                              

 

  • 以上数据是将55公斤25℃冷水用大锅灶加热至沸腾(100℃)所测得;

  • 时间:14:30-16:00    地点:公司研发室    室温:17℃    水温:25℃ ;

二、测试数据对比分析

  • 对比原始数据,金达电磁灶比燃气灶省60%、比柴油省58%、火力比燃气灶强15%

  •  不仅仅节约烟道、烟管的投资费用,而且可减少烟道占用厨房面积,并且杜绝了液化燃气使用导致的火灾危险。

 

产品配置:

- 中文显示代码、开关机功能,让操作更具人性化;

- 采用200mm*50mm显示屏,操作更直视;

- 档位对应功率显示,直观、人性化操作;

- 动态苗状火焰显示,高精度模拟真实火力;

- 配置自助专利的8档360℃膝旋式无级调速变频磁感开关;

- 面板为一次性折弯无焊接,防水防污垢,具备高级别IPX6防水等级;

- 机芯采用分层次散热结构,机芯外壳全密封设计,并采用 绿色环保 烤漆箱达到绝缘效果;

- 采用技术率先的德国“Infineon”IGBT;

- 采用行业优秀的德国“英飞凌”数字信号处理器;

- 配置自动断电安全装置,配置自动报警装置;

- 高级别聚能线盘节能设计,无盲区线圈盘;

- 移相搭桥电路控制技术,性能优异运行稳定;

- 软启动设计 、超宽工作电压设计;

- 电路防干扰EMC模块设计,保护电网及电器设备;

- 三重立体防辐射外壳屏蔽设计,防止磁场泄露;

- 过热保护,防干烧保护等多重保护措施;

- 具有3h自动关机功能,安全更省心;

- 配置靠背防水散热风机;


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